Château Sémeillan Mazeau, Cru Bourgeois – 2021 – AOC Listrac Médoc

Description

Découvrez ce produit de terroir sous toutes ses coutures !

Histoire du Château Sémeillan Mazeau

Acquis en 1925 par M. P. A.Hosten et rebaptisé Château Sémeillan Mazeau après son décès, ce domaine a été restauré en 1998 par M.Jander et son épouse. Depuis 2015, il est certifié en agriculture biologique, devenant la première propriété de Listrac-Médoc à obtenir cette distinction. Alliant modernité et charme d’antan, le Château Sémeillan Mazeau est un reflet parfait du respect de l’environnement et de l’excellence viticole.

Le Château Sémeillan Mazeau est un vin emblématique de l’appellation Listrac Médoc, issu d’un domaine viticole respectueux de son terroir et engagé dans l’agriculture biologique. Situé à 43 mètres d’altitude, sur le “toit” du Médoc, ce vignoble est reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses raisins. Avec une approche viticole visant l’équilibre et l’expression pure du terroir, ce cru offre un vin authentique, reflétant à la fois puissance et finesse.

Cépages et composition

• 75% Merlot : Apporte rondeur, souplesse et des arômes riches de fruits rouges et noirs.
• 25% Cabernet Sauvignon : Contribue à la structure tannique et à la longévité du vin, avec des notes épicées et une touche de cassis.

Terroir

Le vignoble s’étend sur environ 15 hectares, avec des sols de petites graves sablonneuses et un sous-sol argilo-calcaire. Ce terroir particulier permet aux raisins de bénéficier d’un drainage optimal tout en conservant une fraîcheur caractéristique des grands vins du Médoc. Le domaine est cultivé dans le respect des principes de l’agriculture biologique, garantissant une approche durable et respectueuse de l’environnement.

Dégustation

• Robe : Profonde et soutenue, avec de beaux reflets violacés, signature d’un vin jeune et riche.
• Nez : Arômes intenses de fruits noirs mûrs comme la mûre et le cassis, accompagnés de notes légèrement épicées et boisées.
• Bouche : L’attaque est souple et aromatique, évoluant vers une bouche pleine de fraîcheur et de finesse. Des arômes de cerise et de fruits rouges sont soutenus par une légère acidité et des tanins soyeux. La finale, marquée par l’élevage en barrique, apporte longueur et élégance avec des touches boisées parfaitement intégrées.

Accords mets-vins

Pour sublimer ce vin, nous recommandons de l’accompagner avec :

• Entrecôte à la bordelaise : Un grand classique bordelais avec une sauce au vin rouge et échalotes, qui se marie parfaitement avec les tanins souples et les arômes fruités du vin.
• Magret de canard aux figues : La richesse du canard et la douceur des figues complètent l’élégance et la structure soyeuse de ce cru bourgeois.

Le domaine viticole Bibian se situe en Nouvelle-Aquitaine, plus exactement à Listrac-Médoc, commune du Sud-Ouest de la France, située dans le département de la Gironde.