Le Petit Verdot 2021 – AOC Listrac-Médoc

Description

Le Petit Verdot 2021 – AOC Listrac-Médoc : La Force du Médoc

Découvrez « Le Petit Verdot », une cuvée confidentielle et singulière, issue à 100% de ce cépage emblématique du Médoc. Cultivé sur le terroir de Listrac-Médoc, ce vin incarne la puissance maîtrisée et l’élégance racée d’un cépage de caractère, vinifié avec précision et exigence.

Issu de faibles rendements, élevé 18 mois en barriques de chêne français (second vin), ce millésime 2021 bénéficie d’un travail d’orfèvre : vinification en cuve inox, suivi attentif de chaque étape… Le Petit Verdot est ici traité avec l’attention des grands, pour révéler toute sa richesse aromatique et son potentiel de garde.

Cépage

100% Petit Verdot

Cépage historique du Médoc, le Petit Verdot est rare, capricieux, mais généreux lorsque le terroir et le vigneron savent l’écouter. Il apporte intensité, couleur, fraîcheur et complexité. Réputé pour sa structure tannique et sa capacité à vieillir admirablement, il signe ici une cuvée de caractère, à la fois expressive dans sa jeunesse et promesse de belles années en cave.

Traditionnellement utilisé en assemblage pour renforcer la structure et la complexité des grands vins de Bordeaux, le Petit Verdot trouve ici une expression pure et singulière, révélant tout son potentiel en solo.

Dégustation

Le Petit Verdot 2021 dévoile une robe profonde, presque encre. Le nez, intense et complexe, s’ouvre sur des arômes de violette, de mûre sauvage, de réglisse et d’épices douces. En bouche, le vin est dense, concentré, avec une trame tannique affirmée mais soyeuse. La finale longue et fraîche, marquée par des notes de poivre noir et de graphite, révèle toute la personnalité de ce cépage noble et singulier.

Accords Mets & Vin

Vin de gastronomie, Le Petit Verdot s’accorde idéalement avec des mets à la hauteur de sa puissance aromatique :

• Côte de bœuf grillée au feu de bois : les tanins du vin rencontrent la jutosité de la viande dans un mariage vibrant.
• Daube de sanglier aux cèpes : l’accord parfait pour les amateurs de plats riches et authentiques.
• Fromages affinés (comme le Salers ou la tomme de brebis) : pour une dégustation en fin de repas, à la hauteur de ce vin de caractère.

Origine & Terroir

Les Vignobles Jean Denis Bibian sont situés à Listrac-Médoc, au cœur de la région viticole bordelaise. Ce vin est l’expression pure d’un terroir préservé, façonné par la main du vigneron et le rythme des saisons. « Le Petit Verdot » n’est pas un simple vin, c’est une déclaration : celle de la singularité, du temps long et du respect de la tradition médocaine.